El Centro de Investigación Agraria Finca “La Orden-Valdesequera” tiene como uno de sus principales objetivos el desarrollo y puesta a punto de innovaciones científicas y tecnológicas, que puedan ser de interés para las empresas del sector agropecuario de la Comunidad Autónoma de Extremadura. Los resultados de nuestros trabajos se dan a conocer a través de publicaciones en revistas técnicas, folletos divulgativos, días de campo demostrativos, seminarios, charlas, etc.
La JORNADA: EVALUACIÓN SENSORIAL DE CARNE se celebrará el día 26 de Abril de 2011 en el Centro de Reuniones de la Finca La Orden y forman parte del Programa Anual de Actividades de Transferencia de Tecnología del Centro de Investigación Finca La Orden-Valdesequera para el año 2011.
En esta jornada se pretende dar unas ideas generales sobre los fundamentos de la evaluación sensorial y unas sesiones prácticas con muestras de carne. La evaluación sensorial es una disciplina cientíca que nos permite usar los sentidos para poder evaluar, opinar y cuestionar un producto determinado.
Estas jornadas van dirigidas a profesiones del sector, estudiantes, amas de casa, etc.
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